Metro katalog - 01 Aralık 2021 - 31 Ocak 2022 - ARTIK GEÇERLİ DEĞİL - sayfa 3 *

thumbnail - Metro aktüel ürünler, broşür  - 12.1.2021 - 1.31.2022 - Satıştaki ürünler - muz, narenciye, limon, çikolata. Sayfa 3.
3 / 73

* Şu mağazalarda geçerli Metro

Bu katalogtaki ürünler

 
Latince adı “tanrıların besini” anlamında Theobromocacao olan tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan çikolata, eski uygarlıklarda değerli bir takas materyali olarak kullanılıyordu. En eski izlerine ise 4.000 yıl önce kakaonun Honduraslı yerliler tarafından keşfedilmesiyle rastlanır. Kakao çekirdeklerinden bir içecek üretmeyi başaran Honduraslılar için ilk zamanlar bu içecek oldukça “acı”ydı. İlk ortaya çıktığı dönemlerde ancak kraliyet ailesi, yöneticiler, rahipler, rütbeli askerler, onurlandırılmak istenen tüccarlar tarafından tadılabilen çikolatanın Avrupa’daki yolculuğu, İspanyol kâşifler Kristof Kolomb ve Hernán Cortés’in, 16. yüzyılda Orta Amerika’ya yaptıkları gezide çikolata içeceğini görüp, vatanlarına götürmeleriyle başlar. Günümüzde yetiştiricileri tarafından “nazlı bir bitki” olarak betimlenen kakao ağacına hasadı sırasında oldukça nazik yaklaşılması gerektiğinden kakao meyveleri, binlerce yıldır geleneksel yöntemlerle tek tek elle toplanır. Kakao meyvelerinden lezzetli bir çikolata yaratmak için kritik öneme sahip olan kakao çekirdekleri ise yine aynı özenle, bir pala yardımıyla tek tek çıkartılır ve muz yapraklarıyla üstü örtülerek fermente edilir. Fermantasyon süresinin uzunluğu çikolata için kullanılan kakao aromasının yoğunluğuyla doğru orantılı olduğundan bu süre yine oldukça sabır isteyen, önemli bir süreçtir. Çikolataya Nasıl Farklı Tatlar Verilebilir? Her haliyle leziz bir ürün olarak çikolataya farklı tatlar verilebilir. Bu anlamda vanilya, en çok tercih edilen aromadır. Çikolata yapım sürecinde vanilya özü ya da yapay bir vanilya aroması kullanılarak vanilyalı çikolata elde edilebilir. Ayrıca portakal ve limon gibi narenciye aromaları da yine en çok kullanılan tatlardandır. Meyve aromalı bir çikolata elde etmek için erimiş haldeki çikolataya dilediğiniz meyve ile aromalandırılmış tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz. Bunlara ek olarak fındık, yer fıstığı, Antep fıstığı gibi yemişleri bütün ya da parçalar halinde yine erimiş çikolataya eklemeniz yeterli olacaktır.

Diğer kataloglar {mağaza}

Son çıkan kataloglar