METRO
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
HAREKETİ
Bu hareket ile işletmelerinizde sürdürülebilirliği
nasıl başlatabileceğiniz ve geliştirebileceğiniz
hakkında yol gösterici bilgileri bulabilirsiniz.
Sürdürülebilir ürünlerin arkasındaki hikayeleri,
sürdürülebilir restoran çözümlerini ve trendleri
takip edebilirsiniz.
TÜLAY ÖZEL
Kalite Güvence
Grup Müdürü
ELİF ARABACIOĞLU
Kalite Güvence
Müdürü
Daha sürdürülebilir bir dünya için değişimi
mutfaktan başlatıyoruz. Bu kataloğun sizlere bir
başucu rehberi olmasını diliyoruz.
Metro Türkiye
İÇİNDEKİLER
Sağlıklı ve Sorumlu Ürünler
4
Gıda güvenliği
5 • Sağlıklı ve besleyici ürünler
A N A H TA R İ K O N L A R
6
Vegan
7
Organik
Katalog boyunca sürdürülebilir çözümlerle ilgili birçok farklı
anahtar ikon ile karşılaşacaksınız.
8
Yerel, lokal ve coğrafi işaretli ürünler
9
İzlenebilirlik
İKON AÇIKLAMALARI:
Forest Stewardship
Council (FSC)
Sertifikasyonuna Sahip
Ürünler
Biyobozunur Ürünler:
Herhangi bir endüstriyel müdahale
olmadan kendi kendine doğada
çözünebilen ürünler
Vegan
Ürünler
PEFC sertifikalı:
Sürdürülebilir ormancılık
standartlarına uygun ürünler
Organik Tarım
Plastik içermeyen
ürünler
Coğrafi İşaretli Ürünler
Sürdürülebilir Palm Yağı
Yuvarlak Masası Birliği
10 - 11
Sürdürülebilir Balıkçılık
12 - 13
Hayvan Refahı
14
Sürdürülebilir Palm Yağı
15
Sürdürülebilir Kağıt & Ahşap ürünleri
16 - 17 • Sürdürülebilir Ambalaj ve
Tek Kullanımlık Plastikler
18
Sosyal Uygunluk
Sürdürülebilir Çözümler
19
Sürdürülebilir Restoran Konsepti
20
Sürdürülebilir Menü
21
Gıda Atıkları yönetimi
22
Enerji tasarrufu
23
Su tasarrufu
2
HORECA_KATALOG_Giris_Syf.indd 2
14.09.2021 22:23