Metro katalog - 24 Mayıs - 30 Haziran 2021 - ARTIK GEÇERLİ DEĞİL - sayfa 18 *

thumbnail - Metro katalog - 5.24.2021 - 6.30.2021.
18 / 49

* Tüm mağazalarda geçerli Metro

Daha fazla göster
 
18 Mezgit Tempura Tartar Sos İle MALZEMELER Metro Chef Mezgit Fileto Tempura Unu Metro Chef Bio Un Metro Chef Misir Nişastası Su Ayçiçek Yağı Metro Chef Dondurulmuş Tatlı Patates Metro Chef Sprey Trüf Zeytinyağı Tuz Metro Chef Patates Çeşnisi Bezelye Püresi Metro Chef Bezelye Tuz Metro Chef Karabiber Metro Chef Tereyağı Tartar Sos Mayonez Limon Suyu Metro Chef Frenk Maydanoz Metro Chef Dereotu Frenk Soğanı Metro Chef Ankara Çubuk Turşu Ançuez Kapari Teriyaki Sos Metro Chef Sarımsak Metro Chef Kapıdağ Mor Soğanı Taze Kişniş 1 kg 200 g 100 g 100 g 100 ml 1000 ml 400 g ܩ ܩ 200 g 3g 2g 30 g 300 g 10 ml 20 g 20 g 20 g 25 g 10 g 20 g 10 ml 5 g 20 g 5g POTATO FRIES fant առեցող 10 3970 ng 30 dk GASTRONOMETRO SWEE POTATO FRIES 170°C HAZIRLANIŞI Bezelye Püresi • Bezelyeler bir tencere içerisinde haşlanır ve süzdürülür. • Süzdürüldükten sonra içerisine tuz, karabiber ve tereyağı eklenerek blender yardımı ile çekilirek servise hazır hale getirilir. Tartar Sos • Frenk maydanoz, dereotu, kişniş, frenk soğanı ayıklanıp, yıkanır ve kurulanır. • Maydanoz, dereotu, kişniş ve frenk soğanının yarısı alınır ve çok ince bir şekilde doğranır. • Maydanoz, dereotu, kişniş ve frenk soğanının kalan yarısı, kuru soğan, sarımsak, teriyaki sos, kapari, ançuez mayonez ilave edilerek mutfak robotunda homojen bir şekilde çekilir ve bir kaba alınır. • Kornişon turşular küçük küpler şeklinde olarak doğranır ve sıkılarak fazla suyu atılır. • Ayırdığımız ince doğranmış maydanoz, dereotu, kişniş, frenk soğanı ve kornişon turşu da diğer malzemelerle karıştırılarak tartar sos hazır hale getirilir. (X) 4 Kişilik NA Mezgit Tempura • Mezgit filetolar çözdürülür, kılçıkları çekilir ve yıkayıp kurutulur. • Balıklar fileto veya parmak şeklinde kesilir. • Tempura unu soğuk su ile karıştırılarak koyu bir kıvam haline getirilir. • Bir tencereye ayçiçek yağı konulur ve 170°C'ye gelmesi beklenir. • Mezgit parçaları önceden karıştırılmış un ve nişasta ve tuz karışımına bulanır daha sonra tempura hamuruna batırılır ve fazla hamurun akması sağlandıktan sonra isinan yağ da altın sarısı renk alana kadar kızartılır. • Kızartma işlemi bitince bir kevgir yardımı ile mutfak peçetesine çıkarılarak fazla yağının alınması sağlanır. • Tartar sos, bezelye püresi ve tatlı patates kızartması ile servis edilir. İsteğe göre trüf yağı ile servis edilebilir. Afiyet olsun. GASTRONOMETRO TARİFİDİR.

Diğer kataloglar {mağaza}

Son çıkan kataloglar