Carrefour katalog - 15 Mayıs - 31 Mayıs 2023 - sayfa 4 - ARTIK GEÇERLİ DEĞİL *

Cibus Toz Parmesan 100g 86,60 ¨/ADET parmesan Frico Yarım Yağlı Edam Peyniri 150g 100,30 ¨/ADET Cibus Grana Padano Parmesan Peyniri 125g 114,25 ¨/ADET Poco Loco Salted Nacho Cips 450g 93 ¨/ADET La Fiesta Tortilla Cips 450g 78,50 ¨/ADET 4 Bir peynir düşünün ki 700 yıldır aynı yöntemle yapılan, tek eklenen bileşenin tuz olduğu ve standartlarının çok katı olduğu bir ürün. İtalya’nın en ünlü üretim bölgesi Parma’dır fakat sırasıyla Modena, Reggio Emilia, Bologna ve Mantova’da da oldukça eski üretim tesisleri bulunmaktadır. Parmesan olgunlaştırılarak üretilen bir peynirdir. Dolayısıyla yapımı zahmetli sayılabilir. Her bir teker tek tek süt kimlikleri, üretim tarihleri ve Parmigiano Reggiano ismi ile damgalanır. Yüksek tavanlara kadar ahşap raflarda belli aralıklarla duran 40 kilo gramlık tekerlekler, her hafta temizlenir, özenle çevirip kontrol edilir. 1 yılını dolduran peynirler ufak bir tokmak yardımı ile her yerine vurularak içinde boşluk olup olmadığı kontrol edilir. Boşluk olan peynirler yine satışa sürülür fakat onların dış kabuklarına da bu durumlar özellikle belirtilir. Üreticinin isteği ya da müşterinin talebine ve elbette ki peynirin doku tipine bağlı olarak bazı parmesanlar 1 yıldan fazla olgunlaşmaya bırakılır ve bu peynire daha çok değer katar. Bu nadide peyniri keyifle makarnalarınızda, salatalarınızda ve Risottolarınızda keyifle tüketebilirsiniz.