FIRINDA
LEVREK
2 adet levrek
(1 adet levrek ortalama 400 gram)
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet limon •Zeytinyağı
•Kekik Tuz
CarrefourSA balık reyonundan
temizlenmiş olarak satın aldığınız
levrekleri iyice yıkayın ve süzülmeleri
için süzgece alın. Yağlı kağıt
serdiğiniz tepsiye balıklarınızı koyun
ve dilimlenmiş limon, domates ve
soğanları balıkların içine, kalan
dilimleri balıklarınızın dışına dizin.
Levreklerin üzerine zeytinyağı
gezdirin, kekik ve tuz ilavesini
yaptıktan sonra tepsinin üzerini yağlı
kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış
180 derece fırında balıklarınızı 40
dakika kadar pişirin ve tepsinin üzerini
kapattığınız kağıdı alın. Bu şekilde
balıklarınız hafif kızarana
kadar biraz daha pişirin ve yeşil salata
ile servis yapın.
Balıklarınızın üzerini kapatmadan fırına
koyarsanız, dışarıda kalan kekik, soğan ve
domates dilimleri yanar ve balığınız öz suyunu
kaybeder, kurur. Üzerini kapatma yöntemiyle
balığınız hafif sulu ve yumuşak kalır, dışarıdaki
malzemeler yanmaz. Böylece tam kıvamında
lezzetli bir levrek servis etmiş olursunuz.
Fırında levrek malzemeleri satın alırken alışverişinize
defne yaprakları, sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Balıklarınızın içine birer defne yaprağı ve
doğranmış sarımsak taneleri ilave ederek, farklı bir
aroma elde etmiş olursunuz.
3
