Barbunya pilaki
Yazın tazesi kışın kurusundan her daim sofralarımızda yerini
alır barbunya pilaki. Eskilerin vaz geçilmez zeytinyağlısı,
yaz aylarının serin yemeklerinden ve tabii ki Türk yemek
kültürünün önemli bir parçası. Püf noktaları tabii ki o el
yazısı defterlerde saklı ama sizlere buradan bir kaçını
verelim. Kuru barbunyayı pişirmeden önce soğuk tuzlu
suda, ağzı kapalı şekilde bekletin ve pişirmeden önce
iyice yıkayın. Bu süreç pişerken kabuğunun gergin
olmasını ve güzelce şişmesini sağlayacaktır. Lezzetini
arttırmak ve tatları dengelemek için içine kesme şeker
atılır. Oran olarak içine eklemek istediğiniz havuç
miktarına göre de karar verebilirsiniz fakat 1 kiloya
4-5 adet koyulması önerilir. Yaz aylarında domatesler
güzelleşince bolca domates rendelenir içine ama yoksa
1 kaşık salça eklenir soğanı kavururken mutlaka.
ORGANİK
GURME
Organ Domates S
Organik
Gurme
ORGANİK
Kirmiz
Domates
Salçası 650g
27 t/ADET
CityFarm
Organik
Cifar Kırmızı
Mercimek
1 kg
39,95 ₺/ADET
FTB
Camembert Brie
S
Saft pead cheese
Quality
Kaserei Brie 125g
63,50 +/ADET
125g
tal
Reis
Bulgur
Mimolette
241,09 t/KG
Cheddar
202,84 t/KG
M
ORGANIK
Quality
Hot and co
Kaserei Champignon Camembert 125g
63,50 +/ADET
Rani Çiftliği Emmental
285,71 t/KG
Blue Haeven Danish Blue Cheese 100g
41,31 t/ADET
Mimolette
CityFarm
Organik
Domates
Rendesi 340g
13 t/ADET
Reis Köftelik
Bulgur 1 kg
22,35 +/ADET
www.
Born Harry Ⓒ
WW
Cheddar Sade
and cr
Lore
3
